麦饭石为一种药用矿石。是经风化蚀变石，具有生物效应和医疗作用的二长岩类岩石。呈浅黄褐色或灰色，因为外观似大麦米饭故而得名。近年来我国许多地区相继发现麦饭石资源。如天津估计总贮藏量在19275万吨以上，目前因地产不同命名各异，如盘山麦饭石。
麦饭石首载于宋代《图经本草》。明李时珍《本草纲目-石部》记载：“麦饭石处处山溪中有之，因石大小不等，或如拳或如 鸢卵或如盏或如饼大，状如握聚一团麦饭，有粒点如豆如米其色黄白但于溪涧麻石中寻有此状者既是。”“气味甘温无毒”“主治一切痛疸发背，醋淬入药。”
成分:麦饭石为钙碱性岩石系列的岩浆分异晚期产物，是火成岩中的一种半风化的斑岩石，为多种矿物的集合体。盘山的麦饭石都以斜长石、钾长石为主，其次有石英、角闪石、黑云母及副产物磷灰石等组成。如麦饭石制成325目以下的细微粉末，取其一粒在电子显微镜下观察，可见似珊瑚礁或海绵状的多孔结构。
麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐，其中包括sio2、al2o3、fe2o3、feo、mgo、cao、k2o、na2o、tio2、p2o5、mno等；还含有动物所需的全部常量元素，如：k、na、ca、p、mg、fe、cu、zn、mn、mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。
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