超市主要供应食品及大众化的日常用品，应为顾客提供一个方便快捷的购物环境。在超市设计中，平面布局是最主要的部分，其目的在于对超市的各个部分进行合理安排，实现购物的方便、舒适和快捷，提高超市的盈利能力。
由于超市实行开架售货、顾客自选，所以需要给顾客提供一条合理的购物路线，即客流动线，这是超市平面布局中的一个重要问题。合理的超市客流动线，应该满足以下要求：
（1）充分利用超市的可用空间，合理组织顾客与商品配置之间的关系；
（2）顾客从入口进入超市，步行一圈后，离店之前需要经过收银台；
（3）避免出现死角；
（4）在不影响顾客体验的前提下，尽可能地拉长顾客在商场内的滞留时间，以创造销售机会；
（5）通道宽度要足够，以便顾客环顾商场，选购商品；
（6）尽量避免与商品配置流动线交叉。
超市的空间构成一般分为营业区、仓储区和辅助区几个部分，其中营业区是超市经营的重点区域，因而也是超市平面布局设计的重要内容。
营业区的入口应设在客流量大的一边，入口宽度要大，而出口可以相对窄一些，因为收银台为出口的客流分流不少。一般来说，顾客进入超市购物时，其所带物品中如果有超市经营的商品，不宜带入超市，以免发生纠纷。所以，超市经营区入口处应设计物品寄存处。此外，为了方便顾客购物，手推车、购物篮也应放在入口处，在前期规划设计时，要预留出这部分空间。
营业区的商品与货架布局也很有讲究。首先，要根据商品的类别进行区划设计，使整个一层商场的商品均匀分布。货架的具体布置和商品陈列，要能使顾客方便的接触到全部商品。营业区的布置多采用直线型，旨在充分利用超市空间，以及合理组织顾客流动线。
超市营业区的通道设计也是一个重点，在满足客流动线的基础上，通道设计应主要考虑其宽度问题。通道宽度包括通行区和活动区，活动区划分在货架旁边，使顾客可以或蹲或站选购商品，还可以在此装车，通行区的宽度至少要保证两位推购物车的顾客并行。
动线设计、商品货架布局、通道设计，这些都是超市平面布局设计的重点内容。做好超市平面布局设计，超市设计方案离成功又近了一步。