快速冷库设备使用中的具体操作注意事项：
、预冷水过程。当水箱充满组冷库所需要的水时，经装在水箱中蒸发器吸热降温，使水溢降至6-101c，即可加人冷库。
二、冷库加水之前，必须先把冷库底的弹簧活动底盖密封。因此在加水之前需要先向冷库中加少量的水，使冷库壁和他的底盖都能被润湿，同时将多路阀转至“冷库”位置，注入氨液进人桶壁夹层蒸发吸热，让桶壁和底盖上的水都冻结，起密封桶底的作用;然后再往冷库内慢慢加水。
三、氨液在注入的过程中依次会经多路阀送人冷库夹层，经夹层部进人指形蒸发器部集氨器上夹层，然后再进人指形蒸发器内套管，转人内外套管之间的夹层，继而上升至集氨器的下夹层，后由回气管经多路阀进人氨液分离器。在这动过程中，氨液逐渐蒸发吸热，使得冷库内壁和指形蒸发器外壁同时结冰，并向周围发展，大约需时90--100min可以使得部冻透结成冰块。
常温保鲜库是以保鲜贮藏为目的的冷库，保鲜库可以大限度的保持产品的新鲜度，在保鲜贮藏段时间后仍然保持刚采摘或者接近刚采摘时的鲜活状态和品质。常温保鲜库主要是用于对水果蔬菜、鲜花奶制品、保鲜食品等的保鲜贮藏。
预冷水过程。当水箱充满组冷库所需要的水时，经装在水箱中蒸发器吸热降温，使水溢降至6-101c，即可加人冷库。
桶式快速冷库采用指形蒸发器和冷库组成的直接蒸发式冷库，氨液在冷库夹层和指形蒸发器内同时蒸发，直接吸收冷库内水的热量，使冷库内壁和指形蒸发管上同时结冰，从而大大加速了冻结过程，达到快速冷库的目的。
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