雪花片和裹粉都是广泛使用食品添加辅料，主要用于西餐炸牛排，炸鸡腿等油炸辅料。
其主要功能为：
1、作为油炸食物面衣
雪花片通常用西式的油炸方式，又称作西炸，即先将食材依序裹上低筋面粉和蛋液，后再覆上一层雪花片。这样炸出来的食物口感较为酥脆，外观也会呈现漂亮的金黄色泽。
2、缓解食品被炸焦的时间：制作油炸类食品时稍不注意就容易炸胡、炸焦，添加雪花片后可以缓解这一现象。
3、打造食物的独特口感：在烘烤面包、蛋糕时，在做好的食物上面撒上一层雪花片再淋上橄榄油或放一小块奶油，便能增添食物口感。
济南大彤公司根据市场的需要研发了从原料，膨化，打糠，干燥到成品的整条自动生产线该生产工艺从面料投入到打碎成型均为流水线生产，操作人员少，余料可重复使用、无废料、降低了制造成本，提高了劳动生产率。
一、工艺流程:
原料配制→拌粉→挤压膨化→切断→打糠→输送→干燥→输送→筛选→包装
二、设备配置:
拌粉机→螺旋上料→膨化机→切断机→提升机→湿磨机→分级筛→包装机
三、设备型号及参数：
型 号
参 数
slg65-ⅲ
雪花片生产线
slg70
面包屑生产线
slg85
面包渣加工设备
主机功率
22kw
45kw
75.0kw
装机容量
70kw
100kw
170kw
实际耗电
45kw
70kw
100kw
生产能力
100-150kg/h
200-240kg/h
300-400kg/h
外形尺寸
15.0×1.3×2.4
20.0×1.3×2.4
30.0×1.3×2.4
四、产品形状：
根据市场需求大致分为针状、屑状、片状和粉状四种
五、工艺组成：
1、拌粉机：将原材料添加一定量的水分充分搅拌均匀。
2、上料机：利用电机为动力螺旋式输送，将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗，确保上料方便快捷。
3、膨化机：有专门控制柜，在高压环境下，生产出条状产品
4、切断机：将长条状产品且为短条状
5、提升机：将产品输送到烤箱，提升机的高度根据烤箱确定。
6、多层烤箱：烤箱多为电烤箱，温度在0-200度之间通过控制柜自行调节，内部为不锈钢双层网袋，烘烤时间可以根据速度调节，减去水分，增加保质期；
7、提升机：烘烤后输送到湿磨机
8、湿磨机：将长条状的产品粉碎成糠状
9、分级筛：筛出不同的产品
10、包装机：可采用立式包装机和组合式电脑称量包装机。
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另一方面，随着经济增速放缓和产业变革，过去30多年中国经济快速增长所积累的一些风险和矛盾也逐渐暴露。比如多数制造业部门出现严重产能过剩，而化解产能过剩亟待进行资产重组和结构调整，这些不可避免会引发一些企业倒闭、员工转岗甚至失业。当然，尽管增长速度降下来了，但增长质量效益提升的空间仍然巨大。从全要素生产率的来源结构看，制造业高于农业和服务业，投资品制造业高于其他制造业，生产性服务业高于其他服务业，可贸易部门高于不可贸易部门。
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伴随着产业间的融合创新，软件对硬件的影响和改造作用日益突出，成为决定产业竞争的关键要素。这就决定了电子信息制造业的竞争已经不于制造业范围内，需要重视从基础零件、核心器件、软件、整机组装、网络适配、应用等方面的竞争，其中，龙头企业已经成为行业竞争的重要。如三星在产业链上的完整性和某些环节的垄断性，如苹果在封闭操作系统的开发和应用推广方面的优势等，都是龙头企业在向国际竞争迈进中必须面对的重要差距，中国企业应继续加快转型，重视设计产业链和生态圈竞争发展路径，进一步增强国际话语权。
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